Il Comune di Minturno, territorio caratterizzato da una profonda vocazione rurale, marinara e da un patrimonio storico-gastronomico d’eccellenza, lancia la prima edizione di “Minturno da Gustare – Festival delle Tipicità e della Cultura Enogastronomica del Lazio”. Realizzato in piena coerenza con le politiche regionali di valorizzazione agroalimentare e con il contributo dell’avviso ARSIAL, il progetto si propone come un’importante manifestazione diffusa mirata a promuovere il turismo esperienziale e le identità commerciali locali del Borgo e del litorale.
L’evento si terrà interamente presso il Parco Recillo sul Lungomare di Scauri, dal 13 al 15 luglio 2026, con attività strutturate a partire dalle ore 19:30 e pensate per coinvolgere cittadini, turisti, famiglie e addetti al settore.
Di seguito il programma analitico delle tre giornate:
Lunedì 13 Luglio – Ore 19:30
- Laboratorio di Gusto “Dal Carrubo alla Merenda”: Curato dall’agronomo ed enologo Maurizio De Simone ed Elisabeth, a cura della Condotta Slow Food Golfo di Gaeta e Monti Aurunci APS. Un focus sensoriale per rivalutare il carrubo attraverso creme spalmabili, “miele” e glass.
- Esperienze di Gusto “Una filiera che racconta il territorio”: Un dialogo guidato da Danilo Mastracco (a cura di Gastronomica – Festival del Gusto) focalizzato sulla filiera bufalina, con degustazione guidata di salumi e formaggi del territorio.
Martedì 14 Luglio – Ore 19:30
- Laboratorio “Pomodori in degustazione, trova le differenze”: Condotto da Irene Pimpinella dell’azienda biologica “Il Maggese” (Slow Food). Un’analisi comparata che mette in risalto il pomodoro di secca di Minturno, prodotto inserito nell’Arca del Gusto.
- Incontro “L’olio delle Colline Pontine”: Dialogo con quattro storici produttori locali coordinato dall’esperto Stefano Asaro, incentrato sulla biodiversità e sull’eccellenza della cultivar Itrana.
- Kids Lab “Capolavori di-vini”: Dalle ore 19:30 alle 21:00, un originale laboratorio didattico di Wine-Painting riservato ai bambini dai 6 ai 12 anni, curato da ValeInLab con Valentina Treglia.
Mercoledì 15 Luglio – Ore 19:30
- Showcooking Live “Il panecotto lardellato, storia di un cibo contadino”: Curato dallo chef Benedetto Alessandro Di Santo (Slow Food). Una dimostrazione dal vivo per scoprire le ricette storiche di riutilizzo e contrasto allo spreco alimentare.
- Incontro “La spesa che fa bene al territorio”: Un dibattito culturale a cura di Gastronomica dedicato all’educazione al consumo consapevole, alla stagionalità e ai vantaggi ambientali ed economici della filiera corta.
- Kids Lab “Gustando Minturnae – Ma cosa mangiavano gli antichi romani?”: Dalle ore 19:30 alle 21:00, un laboratorio didattico di Food-Art per bambini dai 6 ai 12 anni curato da ValeInLab con Valentina Treglia.
Modalità di partecipazione:
Tutte le attività e le degustazioni del Festival sono a ingresso gratuito, ma l’accesso ai laboratori prevede la prenotazione obbligatoria tramite la piattaforma Eventbrite.
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